Seanery 11 Sal
Vi inviterer jer til en eksklusiv oplevelse i gastronomiens verden, en aften med den bedste udsigt og forkælelse til gane og sjæl venter på dig. I vores SEANERY SKYBAR åbner vi dørene for en oplevelse ud over det sædvanlige.
Lad dig fortrylle af den betagende udsigt ud over Amager eller Øresund og Sverige, mens vores personale sørger for at skabe en uforglemmelig aften for dig og dine nærmeste.
Vores køkken er en hyldest til havet og landet, hvor det franske traditionelle forenes med det banebrydende nordiske køkken. Hver ret er nøje sammensat for at give dig en kulinarisk rejse, der pirrer dine smagsløg og efterlader dig mæt af indtryk.
Dinnerbooking var på besøg og prøve menuen – Læs den fine anmeldelse her
Ankomst kl. 18:00 eller 18:30
Snacks – 5 serveringer – Sødt til kaffen
Tasting menu med vand og kaffe: 895,- per person (+ gebyr)
Vinmenu med 6 glas vine: 695,- per person (+gebyr)
OBS: For at kunne give dig den bedste oplevelse bedes du notere allergier i kommentarfeltet ved bestilling.
Maj – Juni 2026
MENU
Snack
Friteret Brød – Gammelknas – Rug – Trøffel
Torsk – verbena – Granny Smith æble
Jomfruhummer – citron – asparges – glaskål
Presa – skorzonerrod – peber
Blæksprutte – piment d’espelette- græskarkerner
1 servering
Kammusling – sart røg – peberrod – fennikel – sauce på fermenteret kål
Serveres med kammusling toast
2 servering
Confiteret æggeblomme – amager rødder – perleløg – Comté skum
Serveres med brioche med marv
3 servering
Tomahawk af duroc -Peber barberque – aromatisk sauce på fedt
Serveres med selleri – svampe – majs
4 servering
Hyldeblomst fra foråret – nashi pærer
5 servering
Calamansi – kokos – hvid chokolade
Husets Sødt Til Kaffen
